Diseñamos y ejecutamos la estrategia comercial de la producción: cuánto vender, cuándo y con qué instrumento. Trabajamos con ventas disponibles, contratos forward para fijar precio antes de la cosecha, y coberturas en mercados de futuros y opciones para acotar el riesgo de precio sin resignar la suba. Seguimos los mercados todos los días — condición de cultivos, clima, tipo de cambio, bases locales — y armamos un plan de comercialización escalonado que evita vender todo en el peor momento. Nos ocupamos también de la operatoria completa: negociación de condiciones con compradores y exportadores, calidad y certificados, logística de camiones y entrega, y el seguimiento de cada contrato hasta la liquidación final.